Trybula – słodycz i delikatność
5 lutego 2026
W naturze trybula występuje głównie w regionach o klimacie umiarkowanym, w południowej i środkowej części Europy. W odpowiednich warunkach można ją również uprawiać w ogrodzie, a nawet w doniczce na…
Ziołowa kuchnia
Sezam – jak wykorzystać jego wartości na co dzień
9 stycznia 2026
Sezam to niezastąpiony składnik kuchni azjatyckiej i arabskiej, zarówno w potrawach wytrawnych jak i w słodkich deserach. Uchodzi za jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. W starożytności był nazywany…
Lemoniada z ziołowym akcentem
12 sierpnia 2025
W sezonie letnim, gdy żar leje się z nieba, każdy poszukuje ochłody. Trudno o lepsze i zdrowsze orzeźwienie w upalne dni niż woda z cytryną. Idealny pomysł, aby ugasić pragnienie, ale…
Mięty urok osobisty
30 czerwca 2025
Choć miętowe zauroczenie najczęściej występuje latem, kiedy w lekkich wakacyjnych daniach lub napojach najłatwiej docenić przyjemny aromat i orzeźwiające właściwości tej rośliny, korzyści z jej cennych liści możemy mieć cały…
Lubczyk – nie tylko rosołowe ziele
26 czerwca 2024
Ta krzaczasta, mocno zielona roślina o intensywnym zapachu ma wiele zastosowań. Jest cenioną przyprawą, którą dodaje się do m.in. zup, bulionów, dań z ziemniaków. Najczęściej wykorzystuje się młode liście oraz…
Zimowa odsłona kawy
10 lutego 2024
Kiedy za oknem coraz chłodniej, stajemy się bardziej podatni na infekcje i wahania nastroju. Jak się przed tym chronić? Dobrym sposobem może być filiżanka rozgrzewającego napoju. Dziś proponujemy kawę, ale…
Koper – naturalny „wzmacniacz smaku”
15 września 2023
Dodajemy go do sałatek, posypujemy ziemniaki, wykorzystujemy do zup, sosów, marynat. Koper ogrodowy należy do najpopularniejszych roślin przyprawowych w Polsce – zazwyczaj korzystamy z młodych aromatycznych pędów, ale wyrośnięte łodygi,…
Bez pieprzu ani rusz
31 sierpnia 2023
Przyprawa ta należy do najbardziej uniwersalnych, pasuje niemal do wszystkich dań mięsnych, zup, marynat i sosów. Większość potraw po prostu trudno wyobrazić sobie bez szczypty świeżo zmielonego pieprzu. Pieprz…
Kardamon – intrygujący aromat i odrobina ostrości
1 czerwca 2023
Mimo że przyprawa ta należy do najstarszych, ze względu na kosztowną i trudną uprawę na prawdziwą popularność w Europie mogła liczyć dopiero w epoce podbojów kolonialnych. Nasiona kardamonu zawierają olejek…
Kozieradka – najlepsza w roli drugoplanowej
29 lipca 2022
Do celów przyprawowych i leczniczych kozieradka pospolita użycza nam swych nasion i liści. Skąd nazwa? Być może od charakterystycznego strączka (owocu), przypominającego rogi. A może z przekonania, że za rośliną…
