kuchnia ziołowa

Czosnek niedźwiedzi: wiosenny rarytas

12 lutego 2022

Mimo że czosnek niedźwiedzi występuje w lasach, znajduje się pod ochroną i nie można go pozyskiwać w stanie dzikim. Jest jednak sposób, by cieszyć się kulinarnymi walorami tej niezwykłej rośliny. …

Czytaj więcej

Ziołowe podpłomyki

14 września 2020

Mogą być dodatkiem do innych dań, albo samodzielną przegryzką. Z dodatkiem aromatycznych ziół z pewnością będą ciekawą alternatywą tradycyjnego chleba. Podpłomyk jest plackiem upieczonym na rozgrzanej, suchej patelni lub blasze.…

Czytaj więcej

O mój rozmarynie…

16 lipca 2020

Wyrazisty smak i intensywny aromat liści rozmarynu ceniony jest nie tylko w śródziemnomorskiej sztuce kulinarnej. Właściwości tej rośliny wykorzystywano  już przed wiekami. Starożytni Grecy uważali, że rozmaryn poprawia pamięć i…

Czytaj więcej

Twarożek z podbiałem

10 maja 2020

Wdzięczna rośliną zielarską jest podbiał (Tussilago farfara). Jeśli chcecie spróbować smak liści podbiału to świetnym pomysłem może okazać się przygotowanie pasty twarogowej z podbiałem. Podbiał łatwo rozpoznać po charakterystycznych kwiatach,…

Czytaj więcej

Omlet mnichów dla miłośników prostoty

7 maja 2020

Wiosenną porą nie może zabraknąć w naszym ziołowym menu pokrzywy. To danie nie tylko jest szybkie i łatwe do przygotowania, ale jest ciekawą alternatywą na szybką ziołową przekąską ze składnikiem,…

Czytaj więcej

Na wiosenne smuteczki napój majowy

6 maja 2020

Dziś sięgniemy do przepisu retro. „Napój majowy” zwany też kruszonem majowym, czy majertrankiem to rodzaj lekkiego napoju alkoholowego na bazie białego wina, wody, cukru i marzanki (przytulii wonnej Galium odoratum).…

Czytaj więcej

Ożyw ciało i duszę herbatką

5 maja 2020

Dzisiaj coś dla tych, którzy odczuwają wiosenne zmęczenie. Receptura sprzyja poprawie przemiany materii, wspomaga odtrucie organizmu, a ponadto zapewnia dodatkowe witaminki, potrzebne o tej porze roku. Przepis co prawda skupia…

Czytaj więcej