Lemoniada z ziołowym akcentem

W sezonie letnim, gdy żar leje się z nieba, każdy poszukuje ochłody. Trudno o lepsze i zdrowsze orzeźwienie w upalne dni niż woda z cytryną. Idealny pomysł, aby ugasić pragnienie, ale też delektować się pysznym smakiem, to domowa lemoniada z dodatkiem owoców i ziół.

Taki napój może mieć wiele wariantów. Tradycyjnie jest przygotowywany z cytryn, cukru oraz wody. Warto jednak nieco poeksperymentować i stworzyć własną kompozycję z połączenia różnych owoców, ziół, a nawet warzyw sezonowych. Dzięki odpowiedniemu zestawieniu składników, lemoniada nie tylko nawodni i orzeźwi, lecz także dostarczy nam sporo witamin oraz soli mineralnych, które tracimy w czasie upalnych dni.

Do przygotowania lemoniady najczęściej wykorzystywane są: cytrusy (cytryny, pomarańcze, grejpfruty, limonki), truskawki, maliny, arbuzy, borówki, brzoskwinie, a także inne owoce dostępne sezonowo. Znakomitym dodatkiem mogą okazać się również warzywa, np. ogórki.

Jako bazę do stworzenia domowej lemoniady można wykorzystać: wodę filtrowaną, wodę mineralną (gazowaną lub niegazowaną), a także różnego rodzaju soki, np. sok jabłkowy czy ananasowy. W przypadku użycia soku warto ograniczyć dodatek cukru lub miodu – słodycz pochodząca z produktu bazowego może okazać się już wystarczająca.

W celu wzbogacenia smaku lemoniady idealnie sprawdzi się dodatek ziół – nie tylko mięta, ale także melisa, bazylia i rozmaryn. Można również dodać przyprawy takie jak kardamon, cynamon czy korzeń imbiru.

Cukier warto zastąpić miodem lub zamiennikami, jak np. ksylitol lub erytrytol, które znacznie obniżą kaloryczność przygotowanego napoju. Stosowaną substancję słodzącą rozpuszcza się w niewielkiej ilości ciepłej wody, a następnie dodaje do przygotowywanej lemoniady. Część wody można zastąpić kostkami lodu.

Lemoniada lawendowa
Składniki:
1 l wody
2–3 łyżki suszonej lawendy (lub kilka gałązek świeżej)
sok z 2 cytryn
2–3 łyżki miodu (lub do smaku)

Przygotowanie:
Zagotuj połowę wody, dodaj lawendę, przykryj i odstaw na 10–15 minut. Przecedź napar.
Dodaj sok z cytryn, miód i resztę wody. Odstaw do schłodzenia. Podawaj z lodem i plasterkami cytryny.

Lemoniada miętowa z cytryną
Składniki
1 l wody
sok z 3 cytryn
duża garść świeżej mięty
2 łyżki miodu lub syropu z agawy

Przygotowanie
Część mięty zblenduj z odrobiną wody i miodem.  Wymieszaj z sokiem z cytryn i resztą wody.  Dodaj kostki lodu i listki mięty do dekoracji.

Lemoniada z rozmarynem i owocami letnimi
Składniki
1 l wody gazowanej
1 gałązka rozmarynu
sok z 1 cytryny
150 g malin, borówek lub truskawek
1–2 łyżki miodu

Przygotowanie
Rozgnieć owoce z miodem. Rozmaryn lekko ugnieć i zalej wrzątkiem (1/2 szklanki), odstaw na 10 minut, przecedź i ostudź. Wymieszaj wszystkie składniki, dolej wodę gazowaną.  Podawaj z lodem, owocami, możesz dodać rozmaryn do dekoracji.

tekst: oprac. red.

fot. Pixabay

Przeczytaj również: Mięty urok osobisty

Lubczyk – nie tylko rosołowe ziele