Kminek – nie tylko na niestrawność

Z ziołowych ciekawostek

Wierzono, że kminek odstrasza czarownice i zapobiega niestałości uczuć kochanków, wchodził więc w skład różnego rodzaju miłosnych eliksirów. Przypisywano mu także tajemnicze działanie na gołębie – ciasto kminkowe zachęcało je do powrotu. W Polsce i w Niemczech przyprawa zyskała wielką popularność ok. XVII w., zarówno w chłopskich chatach, jak i w pałacach możnych. Używano jej do barszczu, polewek, wypieku chleba, gotowanych ryb i raków oraz tłustych mięs i sosów. Oprócz zastosowania w kuchni, owoce kminku cieszyły się sławą naturalnego środka „pobudzającego żądzę ku jedzeniu” oraz ułatwiającego trawienie.

fot. Pixabay